有机绿色蔬菜被人们称为“最安全、最健康”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求，绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。随着人们人们对安全食品的需求日益强烈，有机绿色蔬菜市场前景非常乐观。但是值得注意的是有机绿色蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍 ，价高的同时质量如何来保障成为消费者关注的话题，有机绿色蔬菜辨别方法相信大家都很模糊。消费者要如何来辨别有机绿色蔬菜的真假呢？下面就请随小编一起来看一下有关有机绿色蔬菜的辨别吧。

          1、看认证标志。选购有机绿色蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）。
         2、认门店。选购有机绿色蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机绿色蔬菜了解不多，建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。
         3、看包装。选购有机绿色蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（名称、地址、电话）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
         4、尝口感。有机绿色蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

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 水果蔬菜运输过程中主要面临的三个问题：一个是时效性，一个是温度控制，还有一个是货运的堆砌方式。

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